辰巳芳子オフィシャルサイト*茂仁香

辰巳芳子の野菜に習う(マガジンハウス)(2016年5月)

雑誌クロワッサンで連載した人気企画『いのちの食卓――野菜に習う』が一冊の本になりました。

表紙のいんげんを、あらためて見ていただきたい。
いんげんをタテに半割していることがおわかりでしょうか。
ただ丸のまま茹でたいんげんと同じ素材でありながら、
まったく別趣の味わいが生まれています。
一度、お試しください。
そして、味わってみてください。
なさいそのものの力を生かすとはこういうことなのか、と得心なさるはずです。
<マガジンハウス/本体価格2500円>