「食文化はあらゆる文化の母胎」という著者が綴る、四季折々の食の知恵、そして心。時代が変わっても、決して変わることのない「食の本質」を、具体的手法を交えながら細やかに著します。
＜かまくら春秋/本体価格2200円＞
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