辰巳芳子オフィシャルサイト*茂仁香

辰巳芳子の家庭料理の世界―「手しおにかける食」の提案 別冊太陽(2002年4月)

日本料理の伝統に即しながら、料理の本質を説く辰巳芳子の料理観と基本献立を網羅した決定版。これからの台所や料理作法、食環境を考える対談やエッセイを掲載。いのちを育む食卓の大切さに満ちた一冊です。



著者名 別冊太陽編集部 編
出版社名 平凡社
シリーズ名 別冊太陽スペシャル
出版年月 2002年4月 出版
サイズ 152ページ A4変
発行形態 ムック
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